potrebujeme:
1 hermelín, alebo encián, hrsť nasekaných vlašských orechov, 4 lyžice masla, alebo taveného syra, 2 strúčiky cesnaku, trošku mletého čierneho korenia a soli

postup:
Zrelý hermelín rozkrojíme po obvode na dve rovnako hrubé placky. Lyžičkou opatrne vydlabeme vnútrajšok tak, aby sa nepoškodila kôra hermelínu. Vnútro hermelínu dáme do misky, pridáme maslo, alebo tavený syr, prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie a všetko dobre premiešame. Nakoniec primiešame vlašské orechy (je to dobré aj bez nich, ale vtedy pridávam trošku petržlenovej vňate, keďže človek je aj očami...:))) ). Celú hmotu dáme naspäť do jednej hermelínovej mištičky, priklopíme ju druhou a kraj zarovnáme nožom. Syr zabalíme do alobalu a necháme odležať v chladničke... najlepšie cez noc, aby orechy zmäkli. Potom krájame na trojuholníčky ako tortu...:)))